Süße Winterrezepte mit Di Marco Mehlen
Der Winter ist die Jahreszeit, in der wir am meisten Lust auf Süßes haben. Wir alle lieben es, dazu eine schöne heiße Schokolade oder ein Glas würzigen Glühwein zu genießen. Lassen wir ausnahmsweise unsere geliebte Pinsa Romana und die traditionellen römischen Pizzen beiseite und entdecken wir ein paar süße Rezepte, um […]
Die Füllungen für Pinsa Romana: die Wurstwaren
Italien hat eine lange Tradition in der Herstellung von Wurstwaren, mit einer großen Vielfalt an typischen regionalen Produkten. Im Bel Paese gibt es auch zahlreiche Wurstwaren mit g.U. (wie Culatello di Zibello, Prosciutto di San Daniele, Soppressata di Calabria) und g.g.A. (wie Mortadella Bologna und Bresaola della Valtellina). Mit all diesem Panorama [...]
Vegane Rezeptideen mit Pinsa Romana
Pinsa Romana ist ein echter Hit für alle: Omnivoren und Vegetarier, aber auch Veganer können eine köstliche Pinsa mit pflanzlicher Füllung genießen. Wie also belegen Sie Ihre Pinsa Romana bei Ihren Kunden (und natürlich Ihren Freunden)? Gemüse, Pilze, Obst und alle möglichen pflanzlichen Produkte […]
Zubereitung der originalen Pinsa Romana: Aufgehen und Reifen
Kochen ist nicht nur Kunst oder Vergnügen, sondern vor allem auch Wissenschaft. Und beim Backen ist die Chemie der entscheidende Faktor, der über Erfolge und Misserfolge entscheidet. Die Kunst des Backens basiert auf zwei chemischen Prozessen: dem Aufgehen und der Reifung des Teigs. Heute […]
Pinsa Expert Gelbes und Mehrkornmehl: die Mischungen zur Herstellung der Pinsa Romana nach den Regeln der Kunst
Eine der am häufigsten gestellten Fragen von Profis betrifft die beste Mischung für eine wirklich originelle Pinsa Romana. Die Auswahl aus unserem Sortiment ist nicht einfach, da wir eine große Auswahl an Mehlsorten anbieten, die stets ein Ergebnis garantieren, das Geschmack, Leichtigkeit und Bekömmlichkeit vereint. Wir möchten Ihnen jedoch einige Tipps geben, […]
Das Handwerkszeug: die Schaufel
Der Pizzaschieber ist für den Pizzabäcker das, was das Katana für den Samurai ist: Er ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Kunst des Pizzabackens und macht die Arbeit schneller und effizienter. Wenn eine große Anzahl von Pizzen am selben Tag im Ofen gebacken werden muss, beschleunigt der Pizzaschieber in der richtigen Größe den Vorgang und vermeidet unnötigen Abfall […]
Das Handwerkszeug: Die Schaufel
Der Pizzaschieber ist für den Pizzabäcker das, was das Katana für den Samurai ist: Er ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Kunst des Pizzabackens und macht die Arbeit schneller und effizienter. Wenn eine große Anzahl von Pizzen am selben Tag im Ofen gebacken werden muss, beschleunigt der Pizzaschieber in der richtigen Größe den Vorgang und vermeidet unnötigen Abfall […]
Die Aromen des Herbstes auf der Pinsa Romana
Wenn die Natur sich gelb, rot und orange färbt und die ersten kühleren Temperaturen uns daran erinnern, dass die Tage allmählich kürzer werden, hält der Herbst Einzug auf unseren Tischen. Mit einer großen Vielfalt an Obst und Gemüse weckt diese Jahreszeit unsere kulinarische Kreativität und ermöglicht es uns, viele neue […]
Die Original Pinsa Romana: Vorsicht vor Imitationen
Wenn jemand oder etwas erfolgreich ist, versucht jeder, es zu imitieren: Das ist eine Konstante auf dem Markt, insbesondere im Lebensmittel- und Restaurantsektor. Wir wussten bereits 2001, als wir unsere Pinsa Romana-Mischungen erfanden, dass bald viele Nachahmer auftauchen würden, und viele würden sich selbst zu Erfindern des Originalrezepts erklären […]
Pinsaromana.it, um sich in der Welt der Pinsa Romana zu orientieren
Die Förderung der Pinsa Romana-Kultur kommt dem Markt und den Verbrauchern zugute, indem sie sowohl die Verbreitung guter, authentischer und leichter Produkte unterstützt als auch die anspruchsvollen und international anerkannten Standards italienischer Lebensmittel aufrechterhält. Um uns in der Welt der Pinsa Romana – dem aktuellen Food-Trend – zurechtzufinden,[…]
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