Kategorie: Nachricht

Mahlzeiten zum Mitnehmen: Wie man den Konsum im Freien abfängt und die Bestellungen erhöht

Der Catering-Markt in Europa hat eine beeindruckende Größe: Im Jahr 2026 wird er voraussichtlich die Marke von 1.000 Milliarden Euro überschreiten und bis 2031 mit einer jährlichen Wachstumsrate von rund 9% weiter wachsen. Zahlen, die von einem soliden, sich ständig weiterentwickelnden Sektor zeugen. Das Take-away-Segment spielt in diesem Zusammenhang eine zentrale Rolle. Sein Wachstum [...]

Di Marco wird eine Benefit Company: ein neuer Schritt in Richtung eines Geschäftsmodells mit doppeltem Zweck“ zwischen Innovation, Menschen und Nachhaltigkeit

Das Unternehmen Di Marco, Erfinder und Weltmarktführer der Pinsa Romana, gibt die Erlangung des Status einer gemeinnützigen Gesellschaft bekannt. Damit festigt es seinen Entwicklungsweg hin zu einem Geschäftsmodell mit “doppeltem Zweck”, das in der Lage ist, wirtschaftliches Wachstum mit der Erzeugung positiver Auswirkungen auf die Gemeinschaft und die Umwelt zu verbinden. Mit diesem Schritt, der mit der Unterstützung der [...]

Aperipinsa: 5 gute Gründe, darauf zu setzen

Die Beziehung zum Aperitif ist im Wandel begriffen. Es ist nicht mehr ein automatischer Moment, der aus Gewohnheit und Routine besteht: Wer heute ausgeht, sucht etwas anderes und Gepflegtes, das in der Lage ist, einen zusätzlichen Grund zu liefern, genau diesen Ort zu wählen. In diesem Artikel versuchen wir zu verstehen, wie sich die Gewohnheiten der Menschen verändern und warum [...]

Pinsa light: 5 Ideen für linienbewusste Kunden

Als wir Pinsa Romana kreierten, hatten wir eine sehr präzise Idee: ein ausgewogenes Produkt anzubieten, das leicht und angenehm zu essen ist. Diese Eigenschaft hat zu seinem Erfolg beigetragen, zuerst in Italien und jetzt auch in vielen anderen Ländern der Welt. Im Gegensatz zu anderen Bäckereiprodukten bietet Pinsa den Gastronomen [...]

Lebensmittelkosten: was sie sind, wie man sie kontrolliert und warum Pinsa einen Unterschied machen kann

Inzwischen ist klar: Es reicht nicht aus, seine Arbeit gut zu machen. Sie können eine solide Küche haben, treue Kunden, Gerichte, die funktionieren, und einen aufmerksamen Service. Man kann Beziehungen aufbauen, Erlebnisse schaffen, in Erinnerung bleiben. All das ist von grundlegender Bedeutung, aber es ist keine Garantie für die Nachhaltigkeit eines Betriebs. Neben Qualität braucht man auch Kontrolle, und heute ist einer der Parameter für [...]

Pinsa gourmet: warum es eine Chance für Gastronomen ist und 5 erfolgreiche Ideen

In den letzten Jahren ist auf vielen europäischen Märkten, darunter Italien, Frankreich, Deutschland, Spanien und das Vereinigte Königreich, die Zahl der Kneipen- und Restaurantbesucher im Vergleich zum Vorjahr leicht zurückgegangen, und wenn man den Vergleich mit der Zeit vor der Pandemie anstellt, beträgt der Rückgang der Besuche etwa 10%. Dies bedeutet nicht, dass die Außer-Haus-Verpflegung [...]

Reismehl, eine Hauptzutat in Pinsa: alles, was Sie wissen müssen

Im immer breiter werdenden Panorama der Mehle bringt jede Variante Eigenschaften mit sich, die sich ernährungsphysiologisch und funktionell unterscheiden können, d. h. in Bezug auf das Teigverhalten, die Backleistung und die Struktur des Endprodukts. Vom Geschmack ganz zu schweigen. In diesem Artikel betrachten wir die Rolle des Reismehls, einer [...]

PINSA ROMANA DI MARCO - DIE NR. 1 FÜR DEN VERBRAUCH IM JAHR 2025

Der Erfolg des vergangenen Jahres hat sich bestätigt: Pinsa Romana Di Marco ist die Nummer eins in Italien auf dem Einzelhandelsmarkt* und belegt durchgängig den ersten Platz bei den wertmäßigen Verkäufen im Frische-, Ambient- und Tiefkühlsegment der Supermärkte und Discounter. Eine ständig wachsende Führung, die unsere Ergebnisse an allen Fronten konsolidiert hat. Die tiefgreifende [...]

DIE ERFINDUNG DER PINSA ROMANA - Ein Buch, das erst das Herz und dann den Gaumen erobert

Die Intuition, die die Geschichte des Backens veränderte, ist zu einem Buch geworden, in dem Corrado Di Marco, Gründer des gleichnamigen Unternehmens, die Leser an der Hand nimmt und den Weg beschreibt, der ihn dazu führte, seine revolutionäre Idee in einen internationalen unternehmerischen Erfolg zu verwandeln. Das bei Mondadori erschienene Buch wurde Anfang Dezember in [...] vorgestellt.

Sojamehl: ein umfassender Leitfaden über Arten, Eigenschaften und Verwendung

Das leichte, proteinreiche und von Natur aus glutenfreie Sojamehl trägt dazu bei, Teige fluffiger, bekömmlicher und ernährungsphysiologisch ausgewogener zu machen, und hat sich einen festen Platz in Küchen und Backstuben erobert. In den letzten Jahren hat seine Verwendung aufgrund der zunehmenden Aufmerksamkeit für neue Ernährungsbedürfnisse zugenommen, [...]