Pinsa: Recetas de primavera para ofrecer a tus clientes
A medida que los días se alargan, los hábitos alimenticios cambian. Parece que el sol tiene el poder de reavivar nuestro interés por el bienestar, y esto se refleja en nuestra alimentación: pasamos más tiempo al aire libre, cuidamos mejor nuestra salud y ansiamos platos que no solo sean deliciosos, sino también […]
Di Marco Pinsa Retail elegido producto del año 2024*
Nos enorgullece anunciar que nuestra línea minorista de Pinsa Romana Di Marco ha sido galardonada con el Premio a la Innovación, que atestigua el aprecio de los consumidores por el prestigioso Logo Rojo. La línea Retail Pinsa Romana Di Marco ha sido Elegida Producto del Año 2024, recibiendo el premio a la innovación más importante de Italia, un premio internacional difundido [...].
Di Marco obtiene la certificación de Excelencia Italiana “Italia X”
Nos enorgullece anunciar que hemos obtenido la certificación de excelencia italiana "Italia X" promovida por Il Sole 24 Ore y Confindustria: la iniciativa que reconoce, atribuye valor y da visibilidad a las empresas que encarnan y representan los valores del ser italiano. "Italia X" es un proyecto único en Italia, cuyo objetivo es promover la búsqueda de la calidad, [...]
Comida callejera: tendencias, cómo empezar y por qué Pinsa es la clave del éxito
La comida callejera se ha convertido en un fenómeno mundial y ha conquistado el paladar de los consumidores ávidos de experiencias gastronómicas auténticas, rápidas y accesibles. De hecho, es la nueva forma de experimentar una relación centenaria con la comida, añadiendo una pizca de innovación pero sin conceder nada en el aspecto gustativo. Ya hemos explicado, en un [...]
Las herramientas del pinsaiolo: el horno
Para un alfeñil, el horno es un compañero de viaje, que le acompañará cada día en el desempeño de su oficio. Por esta razón, seleccionar el horno más adecuado para su actividad puede resultar muy difícil: existen muchos tipos y modelos en el mercado, que difieren en términos de potencia, tecnología, funciones y mucho más. En [...]
Cocina típica romana: evolución, platos icónicos y el papel de la pinsa
La cocina romana, joya de nuestra tradición gastronómica, es motivo de verdadero orgullo para todos nuestros conciudadanos. La tradición culinaria romana, basada en la sencillez y la autenticidad de los ingredientes campesinos, ha evolucionado enormemente a lo largo de los siglos gracias a las influencias regionales y de las regiones vecinas, pero nunca ha perdido […]
Sabor y equilibrio, las características de Pinsa que gustan a los clientes
Nunca nos cansaremos de enfatizar cómo la pinsa debe su éxito a su combinación de sabor y equilibrio. La pinsa es un plato popular, deleita el paladar y, sin embargo, no es pesada. Descubramos por qué y, sobre todo, cómo aprovechar esta cualidad para conquistar a los clientes. La necesidad de una dieta equilibrada. Primero […]
Especificaciones de la Pinsa Romana: Cómo hacer un producto perfecto
La creciente popularidad de la pinsa romana ha atraído la atención de numerosos restauradores, convirtiéndola en una opción importante para aquellos que buscan diferenciarse en un sector decididamente saturado. Por este motivo, cada vez son más los restaurantes y pizzerías que han decidido ofrecer pinsa romana en sus cartas, a las que se suman las auténticas [...].
Pinseria: qué es y por qué es una oportunidad para los restauradores
Treccani define una pinseria como un "restaurante que sirve pinsa y a menudo otros platos", pero si quisiéramos explicar no solo qué es una pinseria sino también capturar su verdadera esencia, podríamos definirla como un concepto emergente en el panorama gastronómico cuyo objetivo es traer innovación al mercado de la pizzería [...]
Bases de Pinsa Congeladas: El Producto Perfecto para Satisfacer la Creciente Demanda
Para comprender el papel de las bases de pinsa congeladas en el comercio minorista, partamos de una pregunta: ¿cuáles son las principales tendencias y a qué retos se enfrenta a diario el comprador en el sector de la panadería? TENDENCIAS ACTUALES: INNOVACIÓN Y SALUD. Partamos de la base de que, tras la inevitable (fuerte) contracción debida a la pandemia, el consumo es […]
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