Autor: Emanuel Villa

Comida para llevar: cómo interceptar el consumo al aire libre y aumentar los pedidos

El mercado de la restauración colectiva en Europa tiene unas dimensiones impresionantes: se prevé que en 2026 supere el billón de euros y que siga creciendo a un ritmo anual de unos 9% hasta 2031. Números que hablan de un sector sólido y en constante evolución. El segmento de la comida para llevar desempeña un papel central en este contexto. Su crecimiento [...]

Di Marco se convierte en Empresa Benéfica: un nuevo paso hacia un modelo empresarial de “doble propósito” entre innovación, personas y sostenibilidad.

La empresa Di Marco, inventora y líder mundial de la Pinsa Romana, anuncia la obtención del estatuto de Sociedad de Beneficencia, consolidando su camino evolutivo hacia un modelo de negocio de “doble propósito”, capaz de combinar el crecimiento económico con la generación de impactos positivos para la comunidad y el medio ambiente. Con este paso, realizado con el apoyo de la [...]

Comida callejera y eventos de verano, cómo aprovechar la oportunidad: qué funciona y cómo proponerlo

Con la llegada del verano, el calendario se llena y, para quienes trabajan en el sector de la restauración, los eventos se convierten en una oportunidad de negocio. En efecto, los eventos estivales concentran público, oportunidades de consumo y visibilidad. Pero no se trata de participar: se trata de triunfar. Comida callejera y eventos: una oportunidad que no hay que desaprovechar La oportunidad vinculada a los eventos estivales [...]

Aperipinsa: 5 buenas razones para apostar por ella

La relación con el aperitivo está cambiando. Ya no es un momento automático hecho de costumbre y rutina: hoy en día, quien sale busca algo diferente y cuidado, capaz de dar una razón más para elegir ese mismo lugar. En este artículo intentamos entender cómo están cambiando los hábitos de la gente y descubrir por qué [...]

Pinsa light: 5 ideas para clientes preocupados por las líneas

Cuando creamos Pinsa Romana, partimos de una idea muy precisa: ofrecer un producto equilibrado, diseñado para ser ligero y agradable de comer. Esta característica ha contribuido a su éxito, primero en Italia y ahora también en muchos otros países del mundo. A diferencia de otros productos de panadería, Pinsa ofrece a los restauradores [...]

Coste de los alimentos: qué es, cómo controlarlo y por qué Pinsa puede marcar la diferencia

A estas alturas está claro: hacer bien tu trabajo no es suficiente. Puedes tener una cocina sólida, clientes fieles, platos que funcionan y un servicio atento. Puedes construir relaciones, crear experiencias, que te recuerden. Todo eso es fundamental, pero no garantiza la sostenibilidad de un establecimiento. Además de calidad necesitas control, y hoy uno de los parámetros en [...]

Pinsa Romana y bebidas: los mejores maridajes para su local

Si ofrece Pinsa Romana, la elección de las bebidas no puede dejarse al azar. Ya sea cerveza, vino o cócteles, proponer estudiados maridajes no sólo mejora la experiencia del cliente, sino que simplifica el servicio, especialmente en los momentos de consumo más frecuentes, como el aperitivo y la cena. Pero, ¿cómo crear un maridaje realmente perfecto, [...]

La harina de arroz, ingrediente clave de la pinsa: todo lo que debes saber

En el panorama cada vez más amplio de las harinas, cada variante aporta características que pueden marcar la diferencia desde el punto de vista nutricional y funcional, es decir, en términos de comportamiento de la masa, rendimiento de panificación y estructura del producto final. Sin olvidar, por supuesto, el sabor. En este artículo examinamos más de cerca el papel de la harina de arroz, una [...]

PINSA ROMANA DI MARCO - Nº 1 EN CONSUMO EN 2025

El éxito del año que acaba de terminar se ha confirmado: Pinsa Romana Di Marco es el número uno en Italia en el mercado minorista*, ocupando sistemáticamente el primer puesto en ventas en valor en los segmentos de frescos, a temperatura ambiente y congelados de supermercados y tiendas de descuento. Un liderazgo en continuo crecimiento, que ha consolidado nuestros resultados en todos los frentes. La profunda [...]