La pinsa romana, inventada por Corrado Di Marco, está incluida entre los productos agroalimentarios tradicionales del Lacio (PAT)*

Con il Decreto Ministeriale dell’11 marzo 2025 la Pinsa Romana è stata ufficialmente inserita nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) del Lazio. Un traguardo che, per l’azienda Di Marco, rappresenta molto più di una certificazione: è l’attestazione di un percorso identitario, culturale e imprenditoriale iniziato 24 anni fa e capace di rivoluzionare il mondo della […]

La Pinsa Romana Congelada triunfa en los Italian Food Awards 2025

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Estamos orgullosos de anunciar que nuestra Pinsa Romana para GDO, en la cómoda y práctica versión congelada, ha merecido un reconocimiento nacional, ganando el prestigioso Italian Food Award 2025 en la categoría “Productos Congelados”, tras la evaluación de los socios técnicos NielsenIQ (relativo al desempeño del mercado) y Bva Doxa (panel de consumidores que representa a […]

Felices Pascuas con cielos azules

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Con motivo de la Pascua, Di Marco ha decidido apoyar a la asociación Cieli Azzurri, una asociación voluntaria activa en la zona, comprometida con la ayuda a personas con discapacidad. Con la compra de huevos de Pascua, queremos contribuir de forma concreta a proyectos que mejoran la calidad de vida de quienes más lo necesitan. Un gesto sencillo que refleja nuestro compromiso con […]

Marketing digital para pinserie: ¿cuánto cuesta promocionar tu restaurante?

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En un artículo anterior, hablamos sobre marketing para tiendas de pinsa, o en general, para todos los establecimientos que ofrecen pinsa o planean hacerlo. Profundizamos en el tema, explicando no solo su importancia para la adquisición y fidelización de clientes, sino también cómo una estrategia básica, bien diseñada y ejecutada, es fundamental […]

Rebanadas de arte: La pinsería se encuentra con el arte y conquista Roma

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Slices of Art es un proyecto que fusiona el sabor de la comida callejera con la creatividad del arte callejero. La iniciativa se presentó oficialmente en Roma durante un evento especial, donde los invitados pudieron sumergirse en el mundo de Di Marco y degustar la famosa pinsa romana original, preparada allí mismo gracias al icónico Ape Di Marco, […]

Catering sostenible: por qué (y cómo) apostar por Pinsa

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La restauración sostenible es un enfoque de gestión de una empresa de restauración que, además de los objetivos de crecimiento económico, pone en primer plano la protección y el respeto por el medio ambiente, consciente de que el futuro del planeta depende de la capacidad de reducir el impacto de las actividades económicas sobre él, así como de la promoción de prácticas éticas […]

Bases de Pinsa Precocidas: ¿Qué Beneficios para los Restaurantes?

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Muchos operadores ya han decidido invertir significativamente en esta tendencia y su futuro, abriendo una pinsería o planeando abrir una próximamente. Otros, la mayoría, se preguntan cómo introducir la pinsa en su oferta sin tener que tomar decisiones radicales. Pensemos en los pubs y restaurantes que quieren […]