Come (e perché) diventare una pinseria certificata
In un precedente articolo, abbiamo dato la nostra interpretazione di pinseria come innovazione nel settore delle pizzerie tradizionali e abbiamo spiegato perché, secondo la nostra esperienza, aprirne una oggi può essere una reale opportunità per gli operatori della ristorazione. Ora, andiamo più nel dettaglio e ci domandiamo: perché una pinseria certificata? Che valore aggiunto dà […]
Pizza e pinsa: qual è l’opportunità per i ristoratori europei?
In questo momento, ci sono circa 68 mila pizzerie in Europa, che servono una popolazione di 741 milioni di persone. In media, c’è una pizzeria ogni 10 mila persone. Le pinserie, ovviamente, sono molte meno: le statistiche più recenti, che comunque risalgono a qualche anno fa, parlano di circa 5.000 in tutto il mondo. Vi […]
Come diventare pinsaiolo, dalla A alla Z
Abbiamo sottolineato più volte come la pinsa stia vivendo una crescita esponenziale in termini di popolarità, sia in Italia che all’estero, e come questo sia dovuto principalmente al suo perfetto bilanciamento di leggerezza, gusto e versatilità. PINSA COME OPPORTUNITÀ DI LAVORO E DI BUSINESS Sono sempre di più i consumatori che amano la pinsa; di […]
Pinsa, un menu completo dall’antipasto al dolce
Abbiamo più volte sottolineato come la versatilità sia un tratto distintivo della pinsa. Questo la rende un’opzione molto attraente per il consumatore finale, che può acquistare una base precotta e trasformarla in un delizioso piatto unico, in un dolce o in un aperitivo; ma lo stesso vale anche per gli operatori della ristorazione, che hanno […]
Prodotti da forno: cosa sono, quali sono e il posizionamento della Pinsa
Ognuno di noi ha un rapporto diverso con l’alimentazione, che dipende dai gusti personali, dalle tradizioni e dalle necessità nutritive individuali. Chi viaggia spesso riconosce la diversità come un valore straordinario e una fonte inesauribile di arricchimento; tuttavia, riconosce anche che esistono alimenti che accomunano trasversalmente tutto il mondo, sia pur con le loro varianti […]
Organizzatori di eventi e servizi di catering: avete mai pensato alla Pinsa?
Dopo un annus horribilis come il 2020 e uno segnato da una forte incertezza, dal 2022 in poi il mercato degli eventi sta risalendo la china. Lo confermano i dati del Monitor sul mercato degli eventi e della live communication in Italia di AstraRicerche, secondo cui nel 2023 il mercato ha toccato quota 861 milioni […]
Colazione al bar: cosa proporre a clienti sempre più esigenti?
La colazione sa essere molto più di un semplice pasto che fornisce il carburante per affrontare le sfide della giornata. Per molti, infatti, è un momento conviviale importante, un’occasione preziosa per passare del tempo con i propri cari, condividere pensieri e progetti, e nutrire non solo il corpo, ma anche lo spirito. COLAZIONE AL BAR, […]
Cosa bere con la Pinsa? Suggerimenti per ristoratori
Nel mondo della ristorazione, ciò che conta davvero è l’esperienza che si è in grado di offrire ai clienti. La qualità del menù è fondamentale per differenziarsi dalla massa, ma ci sono tanti altri elementi che vanno soppesati con cura: la location, la qualità del servizio e, ovviamente, delle bevande, la cui corretta selezione può […]
Cosa mangiare in pausa pranzo: consigli veloci e gustosi per bar e ristoranti
La pausa pranzo è un momento fondamentale della giornata lavorativa, sia per chi cerca una pausa ristoratrice, sia per i bar e i ristoranti. In un mondo sempre più competitivo, devono affrontare non solo una concorrenza molto agguerrita, ma anche esigenze individuali sempre più complesse e in perenne evoluzione. L’obiettivo, tutt’altro che banale, è proporre […]
La Pinsa Di Marco è la Pinsa di Casa Azzurri!
Siamo lieti di annunciare una partnership esclusiva con Casa Azzurri: l’area ospitalità ufficiale della FIGC e della Nazionale Italiana di Calcio. Una collaborazione che segna un momento significativo per entrambe le parti e che unisce l’eccellenza nel settore alimentare, che siamo onorati di rappresentare, con la passione per il calcio e il sostegno alla squadra […]
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