Autore: DiMarcAdmin

Puccia e Sorriso Di Marco: cosa sono e come proporli, dallo street food agli eventi tematici

In queste pagine, proponiamo spesso la pinsa come alimento versatile, perché ci piace pensare di poterla gustare in tante occasioni diverse, dall’aperitivo al dolce che chiude una cena tra amici. Ma in realtà la pinsa, o meglio il suo impasto, può dare origine anche a prodotti diversi, che partono da una base comune e si […]

Pinseria moderna: tattiche e strumenti di marketing per attrarre nuovi clienti

Aprire una nuova attività nella ristorazione è l’inizio di una grande avventura e crea una miscela di sfide e di soddisfazioni. In queste pagine,abbiamo più volte parlato delle pinserie: di come sono nate e come sono cresciute numericamente in tutto il mondo. Abbiamo approfondito il tema della differenziazione, che la pinsa crea in modo naturale […]

Pinsa al supermercato: perché è (ancora) un’opportunità per la GDO?

Negli ultimi anni, il mercato della pinsa è andato incontro a una forte evoluzione. Se un tempo la pinsa era proposta solo da qualche pizzeria particolarmente innovativa, oggi le opzioni di consumo si sono ampliate moltissimo. Ci sono pizzerie e ristoranti che la offrono, ci sono pinserie specializzate, ci sono bar che la propongono per […]

Food Delivery: offri la pinsa per differenziarti dai concorrenti

Il food delivery fa ormai parte delle dinamiche della società moderna ed è una straordinaria opportunità di business per gli operatori. L’evoluzione tecnologica sottostante e la disponibilità di servizi di delivery ultra-efficienti fanno sì che nessun ristoratore possa trascurarlo. La pinsa può essere la chiave del successo. Food Delivery, un mercato che esiste da sempre […]

Menu di agosto: perché innovare, e come farlo con la pinsa

Durante i mesi estivi, i clienti cercano piatti leggeri, freschi e facili da digerire. Questo è noto a tutti e vale in qualsiasi Paese caldo; con le alte temperature, infatti, il corpo richiede meno calorie e preferisce cibi che non appesantiscano, anche perché la stagione estiva è spesso associata a uno stile di vita più […]

Come (e perché) diventare una pinseria certificata

In un precedente articolo, abbiamo dato la nostra interpretazione di pinseria come innovazione nel settore delle pizzerie tradizionali e abbiamo spiegato perché, secondo la nostra esperienza, aprirne una oggi può essere una reale opportunità per gli operatori della ristorazione. Ora, andiamo più nel dettaglio e ci domandiamo: perché una pinseria certificata? Che valore aggiunto dà […]

Pizza e pinsa: qual è l’opportunità per i ristoratori europei?

In questo momento, ci sono circa 68 mila pizzerie in Europa, che servono una popolazione di 741 milioni di persone. In media, c’è una pizzeria ogni 10 mila persone. Le pinserie, ovviamente, sono molte meno: le statistiche più recenti, che comunque risalgono a qualche anno fa, parlano di circa 5.000 in tutto il mondo. Vi […]

Come diventare pinsaiolo, dalla A alla Z

Abbiamo sottolineato più volte come la pinsa stia vivendo una crescita esponenziale in termini di popolarità, sia in Italia che all’estero, e come questo sia dovuto principalmente al suo perfetto bilanciamento di leggerezza, gusto e versatilità. PINSA COME OPPORTUNITÀ DI LAVORO E DI BUSINESS Sono sempre di più i consumatori che amano la pinsa; di […]

Pinsa, un menu completo dall’antipasto al dolce

Abbiamo più volte sottolineato come la versatilità sia un tratto distintivo della pinsa. Questo la rende un’opzione molto attraente per il consumatore finale, che può acquistare una base precotta e trasformarla in un delizioso piatto unico, in un dolce o in un aperitivo; ma lo stesso vale anche per gli operatori della ristorazione, che hanno […]

Prodotti da forno: cosa sono, quali sono e il posizionamento della Pinsa

Ognuno di noi ha un rapporto diverso con l’alimentazione, che dipende dai gusti personali, dalle tradizioni e dalle necessità nutritive individuali. Chi viaggia spesso riconosce la diversità come un valore straordinario e una fonte inesauribile di arricchimento; tuttavia, riconosce anche che esistono alimenti che accomunano trasversalmente tutto il mondo, sia pur con le loro varianti […]