Kategorie: Nachricht

So wählen Sie eine Pizzapfanne aus

Bei der römischen Pfannenpizza ist die Wahl der Pfanne entscheidend. Für ein perfekt knuspriges und fachmännisch gebackenes Endprodukt ist die Wahl der richtigen Pfanne entscheidend. Pfannenpizza erfordert einen stark hydratisierten Teig (bis zu 80%) […]

Die Kunst der Pinsa Romana: Die Geheimnisse des Belags

Das Würzen einer Pinsa Romana ist nicht nur Geschmackssache, sondern ein grundlegender Bestandteil der Pinsaiolo-Kunst. Das Geheimnis eines perfekten Belags liegt sowohl in der Auswahl der Zutaten als auch in deren Kombination. Wir sprachen mit Marco Montuori, Pizzabäcker und Gründer der Pinsa School, der […]

Alberto Di Marco spricht über RDS-Mikrofone und Made in Italy

Wir, die Protagonisten von #MadeinItaly, haben diese Woche bei RDS 100% Grandi Successi ein wenig über uns gesprochen! Das vollständige Interview mit Vertriebsleiter Alberto Di Marco finden Sie auf unserem YouTube-Kanal.

Nuvola Pinsa gewinnt bei den „DolciSalati&Consumi Awards“

Was für aufregende Tage bei Cibus Parma! Und dieses Jahr durften wir auch einen prestigeträchtigen Preis für unsere Nuvola Pinsa mit nach Hause nehmen! Die Innovation der Nuvola Pinsa, der Fertigbasis für die originale Pinsa Romana von Di Marco, überzeugte die Fachjury aus 101 Einkäufern und Branchenprofis und gewann den begehrten Tespi Award […]

Di Marco bei Cibus Parma: Willkommen im Foodland!

Wir starten den Mai mit der Teilnahme an der 21. Ausgabe von Cibus 2022 in Parma: Wir werden mit einem großen Ausstellungsbereich (Halle 3, Stand C 014) vertreten sein und die besten unserer professionellen Mehle für Pizza und Pinsa sowie unsere gesamte Nuvola-Linie für den großen Einzelhandel präsentieren, mit Basen aus […]

Gemeinsam mit der Tafel gegen Verschwendung

Nach Angaben der FAO - der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen - geht jedes Jahr ein Drittel aller auf der Erde produzierten Lebensmittel verloren oder wird verschwendet. Die Verschwendung von Lebensmitteln ist leider ein Phänomen, das die gesamte Lebensmittelproduktions- und -verbrauchskette auf globaler Ebene betrifft und sowohl für die [...]

Nuvola Ambient, die Pinsa Romana Di Marco, die nicht im Kühlschrank bleibt

Genießen Sie Pinsa Romana bequem zu jeder Tageszeit, mit Ihren Lieblingszutaten und ganz bequem von zu Hause aus: Mit Nuvola Pinsa ist all das möglich! Und was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie jetzt auch Nuvole Di Marco kaufen und Ihre Speisekammer füllen können? Die brandneue Nuvola wurde entwickelt […]

Kommende Veranstaltungen auf der Messe: Marca 2022

Das Jahr 2022 hat mit einem vollen Messekalender begonnen: Auch dieser Frühling verspricht für das Di Marco-Team ein arbeitsreiches Jahr zu werden, da es sich auf seine nächste Veranstaltung im großflächigen Einzelhandel vorbereitet. Vom 12. bis 13. April sind wir in Bologna bei der 18. Ausgabe der Marca, der wichtigsten internationalen Fachmesse für Markenprodukte, vertreten. […]

Pinsa Romana ist gesünder als Pizza – Interview mit Newsfood

Während der 43. Ausgabe der Sigep-Messe in Rimini hatten wir die Gelegenheit, mit Newsfood über die neuesten Innovationen von Di Marco zu sprechen. Im Interview mit Giuseppe Danielli, dem Chefredakteur des Magazins, kommentierte Alberto Di Marco die aktuelle Situation in der Gastronomie und beschrieb das Potenzial und die einzigartigen Eigenschaften der Original Pinsa Romana. „Die Pinsa Romana […]

Eine Mischung aus Körnern und Geschmack: das neue Mehrkornmehl für Pinsa Romana

Gerste, Hafer und Roggen sind nur einige Vertreter der großen Familie der Getreidearten, die eine wertvolle Quelle für Kohlenhydrate und andere Nährstoffe für unsere tägliche Ernährung darstellen. In den Labors von Di Marco kennen wir alle Geheimnisse und Eigenschaften der Getreidearten, denn wir experimentieren jeden Tag gerne, um neue Mischungen für unsere Mehle zu entwickeln.