¡De vuelta al cole!
El inicio del curso escolar en septiembre es un momento importante para muchos italianos, jóvenes y mayores. Despidámonos del verano que se acaba y volvamos a hablar de libros, clases y exámenes. Desde preescolar hasta la universidad, los estudiantes regresan a clase con distintos grados de energía, mientras los recuerdos de las vacaciones aún están frescos en sus mentes.
¡A comer! Tres recetas de pinsa romana inspiradas en el cine
El Festival Internacional de Cine de Venecia, que celebra su 79.ª edición este año, regresa el 31 de agosto de 2022. Nos dejamos llevar por la magia de la alfombra roja y elegimos celebrar el inicio del festival con tres recetas fáciles de Pinsa Romana, inspiradas en tres películas. En cada una de estas […]
¡Es hora del aperitivo!
Un buen aperitivo endereza hasta el peor de los días, ¿no le parece? Es uno de los momentos más esperados del día en verano, pero para los italianos también es una costumbre desde hace mucho tiempo durante el resto del año. Ahora que los calurosos días de verano están llegando a su fin, el aperitivo es una oportunidad para revivir esas relajantes sensaciones [...]
Menú Especial Ferragosto con Pinsa Romana
Es el momento culminante del verano para los italianos: Ferragosto (15 de agosto) es la festividad que todos esperamos con ansias en Italia, y que a menudo se celebra en la mesa. Es un momento de felicidad porque por fin podemos disfrutar de un momento de relajación saludable en compañía de amigos y/o familiares. Sabemos que a muchos les encanta preparar […]
Pinsa Romana original: un pequeño glosario para aficionados y profesionales
La gran comunidad de chefs y restauradores profesionales que se ha unido en torno a la Pinsa Romana durante los últimos veinte años ha creado un glosario técnico muy específico y distintivo. Esta jerga ayuda a identificar los detalles de la preparación de la auténtica Pinsa Romana, que, como solemos repetir, es un producto gastronómico que […]
Verano: ingredientes de temporada para realzar la pinsa romana
El verano trae consigo una rica gama de colores, aromas y sabores: verduras y frutas repletas de vitaminas y minerales, perfectas para combatir el calor de esta temporada. Nuestra Pinsa Romana acoge con alegría los ingredientes del verano, lista para ser la base perfecta para deliciosas recetas que […]
Sabor rústico y mix de semillas: Di Marco presenta la nueva base congelada Multicereal
Los sabores rústicos e integrales evocan los aromas y sabores de la cocina tradicional y popular, a veces transportándonos a lejanos recuerdos de la infancia. Hoy en día, existe un interés particular por estos sabores en el mundo de la repostería y la restauración, y muchas recetas han incorporado harinas integrales y [...]
Cómo elegir una bandeja para pizza
Al preparar pizza romana en sartén, es fundamental prestar especial atención a la sartén. Si desea un producto final perfectamente crujiente y horneado con maestría, elegir la sartén adecuada es crucial. La pizza en sartén requiere una masa muy hidratada (hasta 80%) […]
El arte de la pinsa romana: los secretos del topping
Sazonar una Pinsa Romana no es solo cuestión de gusto; es parte fundamental del arte del pinsaiolo. El secreto para una cobertura perfecta reside tanto en la elección de los ingredientes como en su combinación. Hablamos con Marco Montuori, pizzero y fundador de Pinsa School, quien […]
Alberto Di Marco en los micrófonos RDS para hablar del Made in Italy
Protagonistas de #MadeinItaly, esta semana hablamos un poco sobre nosotros en RDS 100% Grandi Successi. Pueden encontrar la entrevista completa con el director de ventas Alberto Di Marco en nuestro canal de YouTube.
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