Cuisine du monde avec les farines Longpast Di Marco
Longpast est la gamme de farines Di Marco qui offre d'excellentes performances pour une large gamme de recettes, même celles moins traditionnelles de la cuisine italienne, comme le pain pita. Découvrir le monde à travers la cuisine est l'une des expériences les plus agréables et enrichissantes qui soient : la nourriture peut en dire long sur l'histoire d'un pays et […]
Linea Per Tonda : la farine pour ceux qui aiment la pizza croustillante !
Le produit dédié à la pizza ronde romaine : découvrons ensemble la farine Per Tonda Di Marco. Nous connaissons tous la pizza dans sa forme la plus classique, la ronde, mais une version se démarque particulièrement de la célèbre recette napolitaine : la pizza ronde romaine, caractérisée par une croûte plus fine et plus croustillante. […]
Les vertus inattendues de la Pinsa Romana pour les amateurs de fitness
Si vous êtes sportif, vous savez combien l'alimentation est importante ! Nous vous expliquons pourquoi la Pinsa Romana est une excellente alternative savoureuse à intégrer à votre alimentation saine. En matière de forme et de bien-être, l'alimentation est un élément clé : une activité physique régulière doit toujours être associée à un mode de vie sain, notamment […]
La Cité de la Pizza, l'événement de redémarrage
La Cité de la Pizza s'est tenue à Rome en juin : un événement savoureux qui a marqué la reprise des événements du secteur. L'élite des pizzaïolos italiens s'est réunie à Rome pour la Cité de la Pizza, qui s'est tenue du 18 au 20 juin. Cet événement important a marqué […]
Pinsa Romana. Ce n'est ni une pizza, ni une focaccia !
Ce n'est pas seulement une question de forme ou d'épaisseur : ce qui distingue une Pinsa Romana de ses homologues pizza et focaccia est davantage une question de fond. Explorons ensemble l'identité de ce produit culinaire d'Italie centrale qui s'est rapidement taillé une place de choix parmi les produits à pâte levée. Oui, en quelques mots […]
Les bases du Di Marco : la Pinsa Romana, juste ce qu'il y a de mieux. Laissez libre cours à votre imagination.
L'une des qualités du succès de Di Marco réside dans sa capacité à toujours anticiper les tendances : lorsque Corrado Di Marco a lancé le phénomène Roman Pinsa en 2001, il a profondément bouleversé le secteur de la pizza, qui, après une longue attente, avait enfin trouvé une nouveauté sur le marché. Ce n'était qu'une première étape : […]
Le mélange parfait de Pinsa Romana : le propriétaire du mélange de farine est Corrado Di Marco
Derrière la famille Di Marco et l'entreprise qui porte son nom se cache une histoire de passion et de recherche de qualité : le propriétaire du mélange de farines de Roman Pinsa, Corrado Di Marco, porte fièrement une blouse de laboratoire, car son travail n'est pas seulement celui d'un artisan mais aussi celui d'un inventeur. […]
La recette de Corrado Di Marco pour la pinsa romaine parfaite !
Depuis le lancement de nos farines pour Pinsa Romana, nous recevons régulièrement des questions, notamment de la part des restaurateurs : « Avec ce mélange de farines, pourrai-je proposer à mes clients une excellente Pinsa ? » Nous pouvons le dire sans plus attendre : oui, avec nos farines, vous pouvez réaliser une excellente Pinsa [...]
Ligne ronde : la farine pour ceux qui aiment la pizza croustillante !
Un produit dédié à la pizza ronde romaine : découvrons ensemble la farine Per Tonda Di Marco. Nous connaissons tous la pizza dans sa forme la plus classique, la ronde, mais une version se démarque particulièrement de la célèbre recette napolitaine : la pizza ronde romaine, caractérisée par une croûte plus fine et plus croustillante. […]
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