Ein bisschen Zucker genügt: Süße Rezepte mit Di Marco
Wenn wir Ihnen sagen, dass unsere Mehlmischungen die ideale Basis für unzählige Rezepte sind, meinen wir damit nicht nur unsere Pinsa Romana, runde Pizzen, Pfannen- und Schaufelpizzen, sondern auch köstliche Desserts. Sie wissen ja, dass wir gerne selbst Hand anlegen, deshalb wollten wir die Welt des Gebäcks erkunden, aber immer […]
Die Pinsa Romana, diese bekannte!
Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Erfindung unserer beliebten Pinsa Romana vergangen. Sie entstand aus einer glücklichen Intuition von Corrado Di Marco, der ständig auf der Suche nach einem Produkt war, das der Gastronomie neue Impulse verleihen könnte. Wir von Di Marco sagen oft, dass die Pinsa Romana schnell die Herzen erobert – und […]
Die echte Pinsa Romana der Welt
Aus dem Herzen Roms in die Welt: Die Pinsa Romana hat seit ihrer Entstehung im Jahr 2001 viele Wege beschritten und im Laufe von über 20 Jahren überraschende Erfolge erzielt, nationale Grenzen überschritten, sich in ganz Europa und sogar auf anderen fernen Kontinenten verbreitet. All dies dank ihres unverwechselbaren Geschmacks, […]
Pinsa Romana ausrollen: eine Handarbeit
Die originale Pinsa Romana ist nicht nur an ihrer charakteristischen ovalen Form zu erkennen, sondern auch an ihrer welligen Oberfläche, hinter der sich eine beeindruckende Wabenstruktur verbirgt. Diese besondere Oberfläche entsteht durch den Druck der Finger des Pinsaioli-Meisters, der mit Geschick und Erfahrung den Teig bearbeitet und so jene Blasen erzeugt, die die Luft im Teig einschließen.
Die beste Pinsa Romana der Welt
Bei der kürzlich von Di Marco und der Original Pinsa Romana Association organisierten Weltmeisterschaft der Original Pinsa Romana zum zwanzigsten Jahrestag der Erfindung der Pinsa Romana traten die weltbesten Pinsaioli gegeneinander an und wetteiferten in der Zubereitung süßer und herzhafter Pinsas mit originellen und traditionellen Toppings. Auf dem Podium, auf dem ersten Platz, stand […]
Die Geheimnisse von Pinsa Romana: Amedeo Di Segni interviewt Corrado Di Marco
Auf dem YouTube-Kanal der Pinsa University hat Amedeo Di Segni dieses interessante Interview mit Corrado Di Marco veröffentlicht. Hier erfahren Sie Neuigkeiten aus dem Unternehmen und erhalten Tipps zur Herstellung einer originalen Pinsa Romana.
Die Form des Wassers: Die Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr für Pizza
Um einen bekömmlichen und leichten Teig mit der knusprigen Kruste und dem weichen, luftigen Kern herzustellen, der für Pizza und Pinsa nach römischer Art charakteristisch ist, benötigt man eine speziell dafür entwickelte Mehlmischung. Das Unternehmen Di Marco, das 2001 die Pinsa Romana erfand, bietet dem professionellen Markt verschiedene Mischungen speziell für Pinsa an, aber […]
Die erste Weltmeisterschaft der Original Roman Pinsa
Anlässlich des zwanzigsten Jahrestages der Erfindung der Pinsa Romana veranstalteten die Firma Di Marco und die Associazione Originale Pinsa Romana, organisiert von Luca Bucciarelli, am 29. November dieses Jahres die erste Weltmeisterschaft der Originale Pinsa Romana. Die Idee zur Organisation dieser Veranstaltung entstand aus dem Wunsch der Vereinigung, das Erlebnis der Pinsa Romana-Mitglieder zu bereichern und […]
Eine Runde voller Aromen: Römische Rundpizza
Pizza ist ein traditionelles italienisches Gericht, das weltweit für seine Vielseitigkeit bekannt ist und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Kombinationen ermöglicht. Sie kann vor dem Backen belegt und belegt werden, um die Zutaten im Ofen zu vermischen, oder sie kann „unterwegs“ kalt gebacken werden, um den Geschmack von […] zu verstärken.
Di Marco bringt Mehrkorn- und glutenfreie Pinsa auf den Markt
Im Interview mit Distribuzione Moderna präsentiert Alberto Di Marco die neuesten Innovationen für den Großeinzelhandel: Nuvola Pinsa Mehrkorn und Nuvola Pinsa glutenfrei. Neben den neuen Di Marco-Mehlen war Nuvola Pinsa der unangefochtene Star der HOSTMilano.
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