Categoría: Noticias

Cómo elegir una bandeja para pizza

Al preparar pizza romana en sartén, es fundamental prestar especial atención a la sartén. Si desea un producto final perfectamente crujiente y horneado con maestría, elegir la sartén adecuada es crucial. La pizza en sartén requiere una masa muy hidratada (hasta 80%) […]

El arte de la pinsa romana: los secretos del topping

Sazonar una Pinsa Romana no es solo cuestión de gusto; es parte fundamental del arte del pinsaiolo. El secreto para una cobertura perfecta reside tanto en la elección de los ingredientes como en su combinación. Hablamos con Marco Montuori, pizzero y fundador de Pinsa School, quien […]

Alberto Di Marco en los micrófonos RDS para hablar del Made in Italy

Protagonistas de #MadeinItaly, esta semana hablamos un poco sobre nosotros en RDS 100% Grandi Successi. Pueden encontrar la entrevista completa con el director de ventas Alberto Di Marco en nuestro canal de YouTube.

Nuvola Pinsa gana en los “Premios DolciSalati&Consumi”

¡Qué días tan emocionantes en Cibus Parma! Y este año, ¡también tuvimos el honor de llevarnos a casa un prestigioso premio por nuestra Nuvola Pinsa! La innovación de Nuvola Pinsa, la base prefabricada para la Pinsa Romana original de Di Marco, convenció al jurado de expertos de 101 compradores y profesionales del sector, ganando el codiciado Premio Tespi […]

Di Marco en Cibus Parma: ¡bienvenido a la tierra de la comida!

Inauguramos el mes de mayo con nuestra participación en la 21ª edición de Cibus 2022 en Parma: estaremos presentes con una gran área de exposición (Pabellón 3, Stand C 014) que acogerá todo lo mejor de nuestras harinas profesionales para pizza y Pinsa y toda nuestra línea Nuvola dedicada a la gran distribución, con las bases de [...].

Junto al Banco Alimentare contra el despilfarro

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), cada año se pierde o desperdicia un tercio de los alimentos producidos en el planeta. Por desgracia, el desperdicio de alimentos es un fenómeno que afecta a toda la cadena mundial de producción y consumo de alimentos y tiene importantes consecuencias tanto [...]

Nuvola Ambient, la Pinsa Romana Di Marco que no se queda en la nevera

La comodidad de disfrutar de la Pinsa Romana a cualquier hora del día, con tus ingredientes favoritos y en la comodidad de tu casa: ¡con Nuvola Pinsa, todo es posible! ¿Y si te dijéramos que ahora también puedes abastecerte de Nuvole Di Marco y llenar tu despensa? La nueva Nuvola ha sido creada […]

Próximos eventos en la feria: Marca 2022

El 2022 ha comenzado con una agenda apretada de ferias: esta primavera promete ser otra temporada intensa para el equipo de Di Marco, mientras se preparan para su próximo evento en el sector de la gran distribución. Del 12 al 13 de abril, estaremos en Bolonia para la 18.ª edición de Marca, la principal feria internacional de productos de marca […]

La pinsa romana es más saludable que la pizza – Entrevista con Newsfood

Durante la 43ª edición de la feria Sigep de Rimini, tuvimos la oportunidad de hablar de las últimas novedades de Di Marco con Newsfood. Durante la entrevista con Giuseppe Danielli, redactor jefe de la revista, Alberto Di Marco comentó la situación actual del sector de la restauración y habló del potencial y las características únicas de la Original Pinsa Romana. "La Pinsa [...]

Una mezcla de semillas y sabor: la nueva Harina Multigrano para Pinsa Romana

La cebada, la avena y el centeno son solo algunos de los granos de la gran familia, una valiosa fuente de carbohidratos y otros nutrientes para nuestra dieta diaria. En los laboratorios de Di Marco, conocemos todos los secretos y propiedades de los granos, porque nos apasiona experimentar a diario para crear nuevas mezclas para nuestras harinas. Así nació la mezcla de harinas Multigrano para […]