Desde Trastevere con amor: una sabrosa receta de la original Pinsa Romana
La pinsa romana es versátil y se adapta a cualquier tipo de acompañamiento, dulce o salado. ¡Así que adentrémonos en un viaje para descubrir los sabores de la tierra que la vio nacer! ¿Quién no querría estar en Roma en este cálido septiembre, para dar un paseo, por ejemplo, a […]
Biga y masa madre: los secretos de una levadura perfecta
¿Cómo hacer una masa digerible y fragante en tan solo unas horas? ¡Gracias a Biga! Es una masa precocida que se diferencia de la masa madre por varias características: explorémoslas juntos. La importancia de la levadura en la pinsa. ¿Qué hace que una pizza o pinsa romana sea ligera y digerible? La respuesta correcta está en una palabra: levadura. […]
Nace la Pinsa Romana sin gluten ni lactosa
Con la nueva Pinsa Romana sin gluten, podemos presentarles a todos la exquisitez de la pinsa. ¡Estamos tan orgullosos de la Pinsa Romana que queremos compartirla con todos! ¡Por eso creamos nuestra base de Pinsa sin gluten! Y no solo es sin gluten, ¡sino también sin lactosa! Y […]
Cocina de todo el mundo con harinas Longpast Di Marco
Longpast es la línea de harinas Di Marco que ofrece un excelente rendimiento con una amplia gama de recetas, incluso las menos tradicionales de la cocina italiana, como el pan pita. Descubrir el mundo a través de la cocina es una de las experiencias más placenteras y gratificantes que podemos tener: la comida puede decir mucho sobre la historia de un país y […]
Linea Per Tonda: ¡la harina para los amantes de la pizza crujiente!
El producto dedicado al mundo de la pizza redonda romana: descubramos juntos la harina Per Tonda Di Marco. Todos conocemos la pizza en su formato más clásico, es decir, redonda, pero hay una versión en particular que difiere de la conocida receta napolitana: la pizza redonda romana, caracterizada por una corteza más fina y crujiente. [...]
Las virtudes inesperadas de la Pinsa Romana para los entusiastas del fitness
Si eres aficionado al deporte, ¡sabes lo importante que es la nutrición! Aquí te explicamos por qué la Pinsa Romana es una sabrosa alternativa que puedes introducir en tu dieta fit. Cuando se trata de fitness y bienestar, la nutrición es sin duda un tema central: una buena actividad física siempre debe ir acompañada de un estilo de vida saludable, especialmente [...]
La Ciudad de la Pizza, el Evento de Reinicio
La Ciudad de la Pizza se celebró en Roma en junio: un evento lleno de sabor que marcó el reinicio de la actividad en el sector. La élite de los pizzeros italianos se reunió en Roma para la Ciudad de la Pizza, celebrada del 18 al 20 de junio. Esta importante ocasión marcó […]
Pinsa Romana. ¡No es una pizza, no es una focaccia!
No se trata solo de forma o grosor: lo que distingue a la Pinsa Romana de sus contrapartes, la pizza y la focaccia, es más bien una cuestión de sustancia. Exploremos juntos la identidad de este producto culinario del centro de Italia que rápidamente se ha ganado un lugar de honor entre los productos con levadura. Sí, en breve […]
Lo básico del Di Marco: Pinsa Romana, simplemente el toque final. Deja volar tu imaginación.
Una de las cualidades del éxito de Di Marco es su capacidad para anticiparse siempre a las tendencias: cuando Corrado Di Marco lanzó el fenómeno de la Pinsa Romana en 2001, revolucionó significativamente la industria de la pizza, que por fin había visto algo nuevo en el mercado después de mucho tiempo. Ese fue solo el primer paso: […]
La mezcla perfecta de Pinsa Romana: el propietario de la mezcla de harina es Corrado Di Marco
Detrás de la familia Di Marco y de la empresa que lleva su nombre hay una historia de pasión y búsqueda de la calidad: el propietario de la mezcla de harinas para Roman Pinsa, Corrado Di Marco, viste con orgullo una bata de laboratorio, porque el suyo no es solo un trabajo de artesano sino también de inventor. […]
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