En la feria de Colonia, Di Marco presenta sus novedades y relanza su imagen en la gran distribución.
Para un gran relanzamiento, Di Marco ha elegido una importante feria internacional de alimentación y bebidas. El evento se celebra actualmente en Anuga, la prestigiosa feria de Colonia (Alemania), pero comencemos por el principio y procedamos en orden. La invención de pinsa en 2001, inicialmente distribuida exclusivamente a profesionales y […]
Cómo integrar Pinsa en tu menú: una guía completa para restaurantes y pizzerías
En el mercado ultracompetitivo de la restauración, y en particular en el de la pizza, es esencial variar el menú para distinguirse de la competencia y fidelizar a los clientes. Así pues, añadir pinsa a la carta parece apto para mantener alta la satisfacción de los clientes y atraer a toda esa porción de curiosos que quieren conocer de primera mano [...].
La historia de Pinsa Di Marco: cómo nació, su origen y su futuro
La historia de la pinsa es una fascinante mezcla de investigación, experiencia y, sobre todo, profunda pasión. Precisamente esta pasión motivó a Corrado Di Marco, fundador de la empresa y descendiente de una de las familias de panaderos más antiguas de Roma, a crear un producto único que combina sabor, autenticidad y bienestar en un […]
La masa de Pinsa: el procedimiento para obtener un resultado extraordinario
La pinsa romana, creada en 2001 a partir de una idea de Corrado Di Marco, ha conquistado a los consumidores en Italia y en todo el mundo gracias a su combinación única de sabor, ligereza, textura crujiente y bajo contenido calórico. El papel de la masa en la experiencia de la pinsa romana. La masa es la clave del éxito del producto, influyendo significativamente […]
Pinsa Sin Gluten: una gran oportunidad para la restauración
Según datos del Ministerio de Salud (vía Corriere.it), más de un millón de italianos padecen intolerancia a la lactosa y más de tres millones son intolerantes al gluten. A pesar de las similitudes obvias, cabe destacar que la enfermedad celíaca es una categoría distinta, con necesidades y restricciones dietéticas específicas. Estas cifras […]
Historia de Pinsa: entre el mito y la leyenda, ¡te revelamos la verdad!
A menudo, una leyenda es más fascinante que la realidad, y terminamos creyendo en una fantasía pura en lugar de la historia que se desarrolla ante nuestros ojos, clara y cristalina. Y si quien inicialmente contó la leyenda fue en realidad uno de los protagonistas de la historia real... bueno, […]
Pinsa y comida callejera: una oportunidad para conquistar clientes.
Para los operadores de comida callejera, la pinsa es una oportunidad que no hay que desaprovechar. La comida callejera ha cambiado mucho en las últimas décadas y es un fenómeno en alza. Es un sector dinámico, que ha reaccionado con garra a las limitaciones de la pandemia y que, sobre todo, sabe reinventarse y progresar continuamente atendiendo a las necesidades de [...].
Un equipo de campeones, para seguir creciendo
En Di Marco, nos enorgullece ser la empresa italiana líder en la industria de la panificación. Con más de 50 años de historia, experimentación e innovación, hemos lanzado harinas y masas innovadoras, ligeras y de fácil digestión que han revolucionado el mundo de la pizza, como la Pizzasnella y la Pinsa Romana original, un producto único que sentó las bases para […]
Producción artesanal de pinsa: ¿Por qué es importante?
El procesamiento artesanal e industrial representan dos enfoques distintos para la preparación de alimentos: el primero se centra en la tradición, mientras que el segundo se centra más en la estandarización y la eficiencia. Si bien ambos tienen fortalezas y debilidades, no cabe duda de que el procesamiento artesanal de alimentos ofrece valor al consumidor. PROCESAMIENTO ARTESANAL Y ALIMENTOS […]
¿Cómo vender pinsa? Algunos consejos (no recetas) para restauradores.
Recientemente explicamos por qué creemos que abrir una tienda pinsa puede ser una oportunidad extraordinaria. Y también explicamos cómo empezar con buen pie. LO IMPERATIVO ES DIFERENCIARSE. Una vez que haya abierto su tienda, es esencial destacarse de la competencia. Si bien pinsa es un producto único, […]
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