Au salon de Cologne, Di Marco présente ses nouveaux produits et relance son image dans la grande distribution
Pour un grand lancement, Di Marco a choisi un grand salon international de l'alimentation et des boissons. L'événement se déroule actuellement à Anuga, le célèbre salon de Cologne (Allemagne). Commençons par le commencement et procédons dans l'ordre. L'invention de Pinsa en 2001, initialement distribuée exclusivement aux professionnels et […]
Comment intégrer la Pinsa à votre menu : un guide complet pour les restaurants et les pizzerias
Sur le marché ultra-concurrentiel de la restauration, et notamment de la pizza, la variété des menus est essentielle pour se démarquer de la concurrence et fidéliser la clientèle. Ajouter de la pinsa à votre carte semble donc une excellente idée pour maintenir un haut niveau de satisfaction client et attirer les curieux qui souhaitent comprendre de visu […]
L'histoire de Pinsa Di Marco : comment il est né, son origine et son avenir
L'histoire de la Pinsa est un mélange fascinant de recherche, d'expertise et, surtout, d'une passion profonde. C'est précisément cette passion qui a motivé Corrado Di Marco, fondateur de l'entreprise et descendant de l'une des plus anciennes familles de boulangers de Rome, à créer un produit unique alliant saveur, authenticité et bien-être dans un […]
La pâte à Pinsa : la procédure pour obtenir un résultat extraordinaire
La Pinsa romaine, créée en 2001 sur l'idée de Corrado Di Marco, a conquis les consommateurs en Italie et dans le monde entier grâce à son alliance unique de saveur, de légèreté, de croquant et de faible teneur en calories. Le rôle de la pâte dans l'expérience Pinsa romaine. La pâte est la clé du succès du produit, influençant significativement […]
Pinsa sans gluten : une belle opportunité pour la restauration
Selon les données du ministère de la Santé (via Corriere.it), plus d'un million d'Italiens souffrent d'intolérance au lactose et plus de trois millions d'intolérance au gluten. Malgré ces similitudes évidentes, il convient de souligner que la maladie cœliaque constitue une catégorie distincte, avec des besoins et des restrictions alimentaires spécifiques. Ces chiffres […]
Histoire de Pinsa : entre mythe et légende, nous vous dévoilons la vérité !
Bien souvent, une légende est plus fascinante que la vérité, et nous finissons par croire à un récit de pure fantaisie plutôt qu'à l'histoire qui se déroule sous nos yeux, claire et limpide. Et si celui qui a initialement raconté la légende était en réalité l'un des protagonistes de l'histoire vraie… eh bien, […]
Pinsa et street food : une opportunité de conquérir les clients.
Pour les acteurs de la restauration de rue, la Pinsa est une opportunité à ne pas manquer. La restauration de rue a profondément évolué ces dernières décennies et connaît une croissance rapide. C'est un secteur dynamique qui a su répondre aux restrictions imposées par la pandémie avec détermination et, surtout, se réinventer et évoluer en permanence, répondant aux besoins de […]
Une équipe de champions, pour continuer à grandir
Chez Di Marco, nous sommes fiers d'être l'entreprise italienne leader du secteur de la boulangerie. Forts de plus de 50 ans d'histoire, d'expérimentation et d'innovation, nous avons lancé des farines et des pâtes innovantes, légères et digestes qui ont révolutionné le monde de la pizza, comme la Pizzasnella et la Pinsa Romana originale, un produit unique qui a ouvert la voie à […]
La production artisanale de Pinsa : pourquoi c'est une valeur importante
La transformation artisanale et la transformation industrielle représentent deux approches distinctes de la préparation des aliments : la première privilégie la tradition, tandis que la seconde privilégie la standardisation et l'efficacité. Bien que chacune présente des avantages et des inconvénients, il ne fait aucun doute que la transformation artisanale des aliments offre une valeur ajoutée aux consommateurs. TRANSFORMATION ARTISANALE ET ALIMENTATION […]
Comment vendre la Pinsa ? Quelques conseils (et non des recettes) pour les restaurateurs
Nous avons récemment expliqué pourquoi nous pensons qu'ouvrir une boutique Pinsa peut être une opportunité extraordinaire. Nous avons également expliqué comment bien démarrer. L'IMPÉRATIF EST DE SE DIFFÉRENCIER. Une fois votre boutique ouverte, il est essentiel de se démarquer de la concurrence. Si Pinsa est un produit unique, […]
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