Auteur/autrice : Par MarcAdmin

La pinsa romaine, inventée par Corrado Di Marco, fait partie des produits agroalimentaires traditionnels du Latium (PAT)*

Par décret ministériel du 11 mars 2025, Pinsa Romana a été officiellement inscrite sur la liste des Produits Agroalimentaires Traditionnels (PAT) du Latium. Pour l'entreprise Di Marco, cette étape représente bien plus qu'une simple certification : elle atteste d'un parcours identitaire, culturel et entrepreneurial, initié il y a 25 ans et capable de révolutionner le monde de la restauration.

La Pinsa Romana Frozen remporte les Italian Food Awards 2025

Nous sommes fiers d'annoncer que notre Pinsa Romana pour GDO, dans la version surgelée pratique et pratique, a mérité une reconnaissance nationale, en remportant le prestigieux Italian Food Award 2025 dans la catégorie « Produits surgelés », suite à l'évaluation des partenaires techniques NielsenIQ (relative à la performance du marché) et Bva Doxa (panel de consommateurs représentant […]

Joyeuses Pâques avec un ciel bleu

À l'occasion de Pâques, Di Marco a choisi de soutenir l'association Cieli Azzurri, une association locale active dans le domaine de l'aide aux personnes en situation de handicap. En achetant des œufs de Pâques, nous souhaitons contribuer concrètement à des projets qui améliorent la qualité de vie de ceux qui en ont le plus besoin. Un geste simple, qui reflète notre engagement envers […]

Di Marco est le partenaire officiel des équipes nationales de football italiennes pour les deux prochaines années

Di Marco, entreprise leader dans la transformation de la farine et référence en boulangerie professionnelle de haute qualité grâce à son produit innovant Pinsa Di Marco, sera le partenaire officiel des équipes nationales italiennes de football pour les deux prochaines années. Ce partenariat, débuté en 2024 avec l'entrée de Di Marco à la Casa Azzurri, s'est avéré […]

Di Marco acquiert une participation majoritaire dans Pizzami et renforce son positionnement sur le segment sans gluten

Rome et Parme, le 8 janvier 2025 – Di Marco, leader dans la production de farines et de bases pour la pinza romaine, cette dernière étant une invention de son fondateur Corrado Di Marco, acquiert une participation majoritaire dans Pizzami aux côtés de la famille Galati, fondatrice de l'entreprise, qui réinvestit une participation minoritaire. Pizzami, référence en […]

Marketing digital pour pinserie : combien coûte la promotion de votre restaurant ?

Dans un article précédent, nous avons abordé le marketing des boutiques de pinsa, et plus généralement de tous les commerces qui proposent des pinsa ou envisagent de le faire. Nous avons approfondi le sujet en expliquant non seulement son importance pour l'acquisition et la fidélisation des clients, mais aussi l'importance d'une stratégie de base, bien conçue et exécutée, […]

Dîners d'entreprise : comment étonner les clients avec des propositions innovantes. Oui, il y a la pinsa

Les dîners d'entreprise sont un événement important pour de nombreuses organisations, un moment où affaires rime avec réseautage, convivialité et développement de relations. Ces événements, qui peuvent aller de simples réunions informelles à des dîners de gala, impliquent souvent des investissements importants en temps (pour l'organisation) et en ressources financières. […]

Tranches d'art : Pinseria rencontre l'art et conquiert Rome

Slices of Art est un projet qui allie le goût de la street food à la créativité du street art. L'initiative a été officiellement présentée à Rome lors d'un événement spécial, où les invités ont pu s'immerger dans l'univers de Di Marco et déguster la célèbre pinza romaine originale, préparée sur place grâce à l'emblématique singe Di Marco, […]

Restauration durable : pourquoi (et comment) miser sur Pinsa

La restauration durable est une approche de gestion d’une entreprise de restauration qui, outre les objectifs de croissance économique, met en avant la protection et le respect de l’environnement, conscient que l’avenir de la planète dépend de la capacité à réduire l’impact des activités économiques sur elle, ainsi que de la promotion de pratiques éthiques […]

Bases de Pinsa précuites : quels avantages pour les restaurants ?

De nombreux opérateurs ont déjà décidé d'investir massivement dans cette tendance et son avenir, en ouvrant une pinseria ou en prévoyant d'en ouvrir une prochainement. D'autres, la majorité, se demandent plutôt comment intégrer la pinsa à leur offre sans avoir à faire de choix radicaux. Pensons aux pubs et aux restaurants qui souhaitent […]