Pinsa gourmet : pourquoi c'est une opportunité pour les restaurateurs et 5 idées gagnantes
Ces dernières années, sur de nombreux marchés européens, dont l'Italie, la France, l'Allemagne, l'Espagne et le Royaume-Uni, la fréquentation des bars et des restaurants a légèrement diminué par rapport à l'année précédente et, si l'on remonte à la période prépandémique, la baisse de fréquentation est de l'ordre de 10%. Cela ne signifie pas pour autant que la [...]
Pinsa Sorriso avec Porchetta : Gennaro Contaldo apporte les saveurs de Rome à votre table.
La collaboration entre Gennaro Contaldo et Di Marco s'achève par un hommage à l'un des fleurons de la tradition culinaire romaine : la porchetta. Succulente, aromatique, généreuse – à l'image de la cuisine de Gennaro. Pour l'occasion, il a opté pour un format unique, idéal pour la street food : le Sorriso, une pinsa garnie comme un sandwich, […]
Pinsa Di Marco à la caponata et au fromage de chèvre : recette végétarienne de Gennaro Contaldo.
La collaboration entre Gennaro Contaldo et Di Marco, née pour accompagner le lancement de la Pinsa Romana Originale au Royaume-Uni, se poursuit. Après les boulettes de viande à la sauce tomate, nous célébrons aujourd'hui la cuisine sicilienne dans l'une de ses versions les plus parfumées et conviviales. La caponata, plat emblématique du sud de l'Italie, est un mariage aigre-doux de légumes, câpres, olives, raisins secs […]
Un hommage à la passion italienne – avec un accueil britannique chaleureux
Pour célébrer l'arrivée tant attendue de la pinte professionnelle Di Marco au Royaume-Uni, nous sommes ravis de présenter une collaboration gastronomique qui allie cultures, saveurs et traditions. Peu de noms incarnent la chaleur et la simplicité de la cuisine italienne avec autant d'authenticité que Gennaro Contaldo, un chef apprécié en Angleterre pour sa cuisine sincère et […]
Di Marco conquiert le leadership du marché et célèbre ses racines romaines avec une nouvelle campagne dédiée à Pinsa
Rome, septembre 2025 – Di Marco annonce que, selon les résultats des ventes pour la période janvier – juillet 2025, la société a atteint le leadership en valeur dans le commerce de détail avec une part de marché de 10,2%, en croissance constante (source : Circana, Total Italie, YTD juillet 2025, Pinsa Ambient, Fresh and Frozen Market inclus sans […]
La pinsa romaine, inventée par Corrado Di Marco, fait partie des produits agroalimentaires traditionnels du Latium (PAT)*
Par décret ministériel du 11 mars 2025, Pinsa Romana a été officiellement inscrite sur la liste des Produits Agroalimentaires Traditionnels (PAT) du Latium. Pour l'entreprise Di Marco, cette étape représente bien plus qu'une simple certification : elle atteste d'un parcours identitaire, culturel et entrepreneurial, initié il y a 25 ans et capable de révolutionner le monde de la restauration.
La Pinsa Romana Frozen remporte les Italian Food Awards 2025
Nous sommes fiers d'annoncer que notre Pinsa Romana pour GDO, dans la version surgelée pratique et pratique, a mérité une reconnaissance nationale, en remportant le prestigieux Italian Food Award 2025 dans la catégorie « Produits surgelés », suite à l'évaluation des partenaires techniques NielsenIQ (relative à la performance du marché) et Bva Doxa (panel de consommateurs représentant […]
Joyeuses Pâques avec un ciel bleu
À l'occasion de Pâques, Di Marco a choisi de soutenir l'association Cieli Azzurri, une association locale active dans le domaine de l'aide aux personnes en situation de handicap. En achetant des œufs de Pâques, nous souhaitons contribuer concrètement à des projets qui améliorent la qualité de vie de ceux qui en ont le plus besoin. Un geste simple, qui reflète notre engagement envers […]
Di Marco est le partenaire officiel des équipes nationales de football italiennes pour les deux prochaines années
Di Marco, entreprise leader dans la transformation de la farine et référence en boulangerie professionnelle de haute qualité grâce à son produit innovant Pinsa Di Marco, sera le partenaire officiel des équipes nationales italiennes de football pour les deux prochaines années. Ce partenariat, débuté en 2024 avec l'entrée de Di Marco à la Casa Azzurri, s'est avéré […]
Di Marco acquiert une participation majoritaire dans Pizzami et renforce son positionnement sur le segment sans gluten
Rome et Parme, le 8 janvier 2025 – Di Marco, leader dans la production de farines et de bases pour la pinza romaine, cette dernière étant une invention de son fondateur Corrado Di Marco, acquiert une participation majoritaire dans Pizzami aux côtés de la famille Galati, fondatrice de l'entreprise, qui réinvestit une participation minoritaire. Pizzami, référence en […]
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