PINSA ROMANA DI MARCO - Nº 1 EN CONSUMO EN 2025
El éxito del año que acaba de terminar se ha confirmado: Pinsa Romana Di Marco es el número uno en Italia en el mercado minorista*, ocupando sistemáticamente el primer puesto en ventas en valor en los segmentos de frescos, a temperatura ambiente y congelados de supermercados y tiendas de descuento. Un liderazgo en continuo crecimiento, que ha consolidado nuestros resultados en todos los frentes. La profunda [...]
Di Marco conquista el liderazgo del mercado y celebra sus raíces romanas con una nueva campaña dedicada a Pinsa
Roma, septiembre de 2025 – Di Marco anuncia que, según los resultados de ventas del período enero-julio de 2025, la empresa ha alcanzado el liderazgo en valor en el comercio minorista con una cuota de mercado de 10,2%, en constante crecimiento (fuente: Circana, Total Italia, YTD julio 2025, Pinsa Ambient, Fresh and Frozen Market incluido sin […]
Pinsa Blanca: Cómo sorprender a tus clientes con una oferta sencilla pero irresistible
Es un hecho que la pinsa y la pizza no son lo mismo. Las diferencias en masa, tiempos de fermentación, harinas y rendimiento final hacen que ambos productos sean únicos. Sin embargo, en la mente de muchos restauradores, ambos siguen ocupando el mismo espacio: el de un plato único, sustancioso y completo, […]
Pizza al estilo romano, una oportunidad que no puedes dejar pasar.
En un mercado cada vez más competitivo, diferenciar tu oferta no es solo un valor añadido: es una necesidad. Los gustos de los clientes están evolucionando, las oportunidades de consumo se multiplican y el éxito depende de la capacidad de ofrecer algo que fidelice al cliente. Creemos que, en este escenario, la pizza en porciones es una solución […]
Pizza Pan: Una guía completa para aprovechar al máximo un gran clásico
Versátil, popular entre todos y perfecta para un servicio de gran volumen: la pizza en sartén es una oportunidad para los profesionales de la restauración que buscan ampliar su oferta con un producto altamente rentable. Desde almuerzos hasta happy hour, desde comidas rápidas hasta entregas a domicilio, la pizza en sartén se adapta a una variedad de formatos y ocasiones […]
Harina para pizza: qué es y cuál elegir para un resultado extraordinario
La harina es el ingrediente clave de la pizza y la pinsa; es la base de la consistencia, el sabor y la estructura. Elegir la harina adecuada para pizza es crucial tanto para aficionados que desean preparar su propia masa en casa como para profesionales que buscan una masa esponjosa, crujiente y sabrosa, fidelizando así a sus clientes. En […]
La pinsa romana, inventada por Corrado Di Marco, está incluida entre los productos agroalimentarios tradicionales del Lacio (PAT)*
Con el Decreto Ministerial del 11 de marzo de 2025, la Pinsa Romana fue incluida oficialmente en la lista de Productos Agroalimentarios Tradicionales (PAT) del Lacio. Un hito que, para la empresa Di Marco, representa mucho más que una certificación: es la constatación de una trayectoria identitaria, cultural y empresarial iniciada hace 25 años y capaz de revolucionar el mundo de […]
Pinsa como respuesta a las nuevas tendencias HoReCa: estrategias ganadoras para profesionales
El sector HoReCa está experimentando una fase de transformación impulsada por cambios estructurales en los hábitos y expectativas de los consumidores. El mercado se ve influenciado por factores económicos, sociales y culturales que redefinen las rutas de compra, las preferencias y los métodos de consumo. Estos cambios se reflejan tanto en la elección de alimentos en los hogares […]
Harina para espolvorear para pizza y pinsa: qué es, cómo elegirla y la oferta Di Marco
Para obtener un resultado extraordinario, tanto en pizza como en pinsa, se necesitan excelentes materias primas, una técnica impecable y mucha pasión. Entre los elementos clave, desde la mezcla de harinas hasta la levadura y la hidratación, hay uno que puede quedar injustamente relegado a un segundo plano: la harina para espolvorear. En este artículo veremos […]
Menú de Pinsa romana: cómo crear uno que funcione, desde las recetas hasta el coste de los alimentos
Incluir la pinsa romana en la carta es una decisión estratégica, ya que responde a una demanda creciente y destaca por su digeribilidad y versatilidad. Pero el producto por sí solo no basta. Su éxito dependerá de la carta, el servicio y la experiencia general que se ofrezca al cliente. En un contexto muy competitivo, la pinsa puede ser decisiva, […]
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