Da Trastevere con amore: una gustosa ricetta per l’originale Pinsa Romana
La Pinsa Romana è versatile e si adatta a qualsiasi tipo di condimento, dolce o salato che sia. Tuffiamoci quindi in un viaggio alla ricerca dei sapori del territorio in cui la Pinsa è nata! Chi in questo tiepido mese di settembre non vorrebbe essere a Roma, a fare due passi, per esempio per il […]
Biga e lievito madre: i segreti di una perfetta lievitazione
Come ottenere un impasto digeribile e profumato in poche ore? Grazie alla biga! Si tratta di un pre-impasto che si distingue dal lievito madre per alcune caratteristiche: scopriamole insieme. L’importanza della lievitazione nella pinsa Cosa rende una pizza o una pinsa romana leggera e digeribile? La risposta giusta è in una sola parola: la lievitazione. […]
È nata la Pinsa Romana senza glutine e lattosio
Con la nuova Pinsa Romana gluten free possiamo far conoscere la bontà della pinsa davvero a tutti. Per noi la Pinsa Romana è un tale orgoglio, che vogliamo poterla condividere con tutti! Ecco perché è nata la nostra base per Pinsa Senza Glutine! E non è soltanto gluten free, ma è anche senza lattosio! E […]
Cucina da tutto il mondo con le farine Longpast Di Marco
Longpast è la linea di farine Di Marco che offre ottime prestazioni con tantissime ricette, anche quelle meno tradizionali per la cucina italiana, come quella della pita. Scoprire il mondo attraverso la cucina è una delle esperienze più divertenti e appaganti che possiamo sperimentare: il cibo può raccontare molto della storia di un paese e […]
Linea Per Tonda: la farina per chi ama la pizza croccante!
Il prodotto dedicato al mondo della pizza tonda romana: scopriamo insieme la farina Per Tonda Di Marco. Tutti noi conosciamo la pizza nel suo formato più classico, ovvero quello tondo, ma c’è una versione in particolare che si distingue dalla nota ricetta napoletana: la pizza tonda romana, caratterizzata da una crosta più sottile e croccante. […]
Le inaspettate virtù della Pinsa Romana per chi fa fitness
Se sei appassionato di sport, sai quanto è importante l’alimentazione! Ti spieghiamo qui perché la Pinsa Romana è un’ottima alternativa golosa che puoi introdurre nella tua dieta fit. Quando si parla di fitness e benessere, l’alimentazione è sicuramente un tema centrale: una buona attività fisica va sempre accompagnata da uno stile di vita sano, soprattutto […]
La città della Pizza, l’evento della ripartenza
Si è tenuto a Roma nel mese di giugno La città della Pizza: un evento all’insegna del gusto che ha visto la ripartenza degli eventi del settoreL’Olimpo dei pizzaioli d’Italia si è riunito a Roma per l’evento La Città della Pizza che si è tenuto dal 18 al 20 giugno. Un’occasione importante che ha segnato […]
Pinsa Romana. Non è una pizza, non è una focaccia!
Non è solo una questione di forma né di spessore: ciò che distingue una Pinsa Romana dalle sue colleghe pizza e focaccia è più una questione di sostanza. Proviamo a scoprire insieme l’identikit di questo prodotto gastronomico del Centro Italia che ha conquistato in poco tempo un posto d’onore tra i lievitati. Già, in poco […]
Le basi Di Marco: Pinsa Romana solo da condire. Scateniamo la fantasia
Una delle qualità alla base del successo dell’azienda Di Marco è quella di saper sempre anticipare le tendenze: quando nel 2001 Corrado Di Marco lanciò il fenomeno della Pinsa romana, diede un importante scossone al settore delle pizzerie che dopo tanto tempo vedeva finalmente una novità sul mercato. Quello era solo il primo passo: la […]
Il mix perfetto della Pinsa Romana: il patron della miscela di farine è di Corrado Di Marco
Dietro la famiglia Di Marco e l’azienda che ne porta il nome, c’è una storia di passione e di ricerca della qualità: il patron della miscela di farine per Pinsa romana, Corrado Di Marco, indossa con orgoglio il camice da laboratorio, perché il suo è un mestiere non solo da artigiano ma anche da inventore. […]
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