Catégorie : Nouvelles

Comment présenter une Pinsa impeccablement : un guide en 5 étapes

Le fond est toujours l'élément le plus important d'un plat, mais ces dernières décennies, la forme a pris une place prépondérante. La présentation du plat est devenue un facteur déterminant pour attirer et captiver les clients, et s'est également imposée au-delà des restaurants gastronomiques. Dans un contexte […]

Pinsa Romana : 5 recettes gourmandes qui séduisent clients (et amis)

Dans un marché hautement concurrentiel, chaque établissement cherche à se démarquer. Autrefois, l'emplacement était le facteur déterminant, mais aujourd'hui, grâce aux réseaux sociaux et aux outils de communication accessibles, de nombreuses opportunités s'offrent à lui. Le véritable succès réside dans la capacité à créer des expériences mémorables, capables de […]

Pinsa romana, tout ce qu'il faut savoir : ce que c'est, comment elle a été créée, la pâte et les recettes

La Pinsa Romana a connu un succès extraordinaire ces dernières années, car elle a su répondre aux nouveaux besoins des consommateurs, de plus en plus attentifs à la qualité des aliments, mais aussi à leur légèreté et à leur digestibilité. Née de l'intuition de Corrado Di Marco en 2001, la Pinsa Romana se distingue par sa pâte innovante, qui associe différentes […]

Finger Food, des idées réussies pour des goûts raffinés

Ces dernières années, les amuse-gueules sont devenus une tendance attractive en restauration. La raison est simple : les clients les apprécient car ils leur permettent de savourer de multiples saveurs en une seule expérience, transformant un apéritif ou un repas décontracté en un moment de découverte. De petites bouchées soigneusement préparées, faciles à partager, et […]

Comment garnir une pinsa romana : 5 conseils

Lorsque nous décidons de réaliser une pinsa, pour nous-mêmes ou pour nos amis, nous sommes confrontés aux mêmes questions que ceux qui souhaitent ouvrir une pinseria. Certes, avec beaucoup moins de responsabilités, mais il s'agit toujours de décider comment garnir la pinsa romaine, ou de trouver des solutions parfaites pour ceux qui […]

La Pinsa Romana Frozen remporte les Italian Food Awards 2025

Nous sommes fiers d'annoncer que notre Pinsa Romana pour GDO, dans la version surgelée pratique et pratique, a mérité une reconnaissance nationale, en remportant le prestigieux Italian Food Award 2025 dans la catégorie « Produits surgelés », suite à l'évaluation des partenaires techniques NielsenIQ (relative à la performance du marché) et Bva Doxa (panel de consommateurs représentant […]

Joyeuses Pâques avec un ciel bleu

À l'occasion de Pâques, Di Marco a choisi de soutenir l'association Cieli Azzurri, une association locale active dans le domaine de l'aide aux personnes en situation de handicap. En achetant des œufs de Pâques, nous souhaitons contribuer concrètement à des projets qui améliorent la qualité de vie de ceux qui en ont le plus besoin. Un geste simple, qui reflète notre engagement envers […]

Di Marco est le partenaire officiel des équipes nationales de football italiennes pour les deux prochaines années

Di Marco, entreprise leader dans la transformation de la farine et référence en boulangerie professionnelle de haute qualité grâce à son produit innovant Pinsa Di Marco, sera le partenaire officiel des équipes nationales italiennes de football pour les deux prochaines années. Ce partenariat, débuté en 2024 avec l'entrée de Di Marco à la Casa Azzurri, s'est avéré […]

Di Marco acquiert une participation majoritaire dans Pizzami et renforce son positionnement sur le segment sans gluten

Rome et Parme, le 8 janvier 2025 – Di Marco, leader dans la production de farines et de bases pour la pinza romaine, cette dernière étant une invention de son fondateur Corrado Di Marco, acquiert une participation majoritaire dans Pizzami aux côtés de la famille Galati, fondatrice de l'entreprise, qui réinvestit une participation minoritaire. Pizzami, référence en […]

Marketing digital pour pinserie : combien coûte la promotion de votre restaurant ?

Dans un article précédent, nous avons abordé le marketing des boutiques de pinsa, et plus généralement de tous les commerces qui proposent des pinsa ou envisagent de le faire. Nous avons approfondi le sujet en expliquant non seulement son importance pour l'acquisition et la fidélisation des clients, mais aussi l'importance d'une stratégie de base, bien conçue et exécutée, […]