Catégorie : Nouvelles

Pinseria moderne : tactiques et outils marketing pour attirer de nouveaux clients

Ouvrir un nouveau restaurant est le début d'une grande aventure et apporte son lot de défis et de satisfactions. Dans ces pages, nous avons évoqué Pinsa à plusieurs reprises : sa genèse et son développement à travers le monde. Nous avons exploré le thème de la différenciation, que Pinsa crée naturellement […]

Pinsa au supermarché : pourquoi est-ce (encore) une opportunité pour la grande distribution ?

Ces dernières années, le marché de la pinsa a connu une évolution significative. Autrefois réservée à quelques pizzerias particulièrement innovantes, la pinsa offre aujourd'hui un choix de consommation considérablement élargi. On trouve des pizzerias et des restaurants qui la proposent, des boutiques spécialisées et des bars qui la proposent […]

Livraison de repas : proposez Pinsa pour vous démarquer de vos concurrents

La livraison de repas fait désormais partie intégrante de la société moderne et représente une opportunité commerciale exceptionnelle pour les restaurateurs. L'évolution technologique sous-jacente et la disponibilité de services de livraison ultra-performants font qu'aucun restaurateur ne peut l'ignorer. Pinsa pourrait être la clé du succès. La livraison de repas, un marché qui existe depuis toujours […]

Menu d'août : pourquoi innover et comment le faire avec Pinsa

Pendant les mois d'été, les clients recherchent des plats légers, frais et digestes. C'est bien connu et vrai dans tous les pays chauds : avec des températures élevées, le corps a besoin de moins de calories et privilégie les aliments légers, d'autant plus que la saison estivale est souvent associée à une […]

Comment (et pourquoi) devenir un pinseria certifié

Dans un article précédent, nous avons présenté notre interprétation de la pinseria comme une innovation dans le secteur des pizzerias traditionnelles et expliqué pourquoi, selon notre expérience, ouvrir une pizzeria aujourd'hui peut représenter une réelle opportunité pour les restaurateurs. Allons maintenant plus en détail et posons-nous la question : pourquoi une pinseria certifiée ? Quelle valeur ajoutée apporte-t-elle ? […]

Pizza et Pinsa : quelle opportunité pour les restaurateurs européens ?

On compte actuellement environ 68 000 pizzerias en Europe, pour une population de 741 millions d'habitants. En moyenne, on compte une pizzeria pour 10 000 habitants. Les pinserias, bien sûr, sont beaucoup moins nombreuses : les statistiques les plus récentes, datant de quelques années, en évaluent le nombre à environ 5 000 dans le monde. […]

Comment devenir un Pinsaïolo, de A à Z

Nous avons souligné à plusieurs reprises que la pinsa connaît une croissance exponentielle de popularité, tant en Italie qu'à l'étranger, et que cela est principalement dû à son équilibre parfait entre légèreté, saveur et polyvalence. LA PINSA COMME OPPORTUNITÉ D'EMPLOI ET D'AFFAIRES De plus en plus de consommateurs adorent la pinsa ; de […]

Pinsa, un menu complet de l'entrée au dessert

Nous avons souligné à maintes reprises la polyvalence de la pinsa. Cela en fait une option très attractive pour les consommateurs, qui peuvent acheter une base précuite et la transformer en un délicieux plat principal, dessert ou entrée. Il en va de même pour les restaurateurs, qui […]

Produits de boulangerie : ce qu'ils sont, lesquels et le positionnement de Pinsa

Chacun de nous entretient une relation différente avec la nourriture, en fonction de ses goûts, de ses traditions et de ses besoins nutritionnels. Les grands voyageurs reconnaissent la diversité comme un atout extraordinaire et une source inépuisable d'enrichissement ; cependant, ils reconnaissent également l'existence d'aliments communs à travers le monde, avec leurs propres variantes […]

Organisateurs d'événements et traiteurs : avez-vous déjà pensé à Pinsa ?

Après une année 2020 horrible et marquée par une incertitude importante, le marché de l'événementiel est en hausse depuis 2022. Ceci est confirmé par les données du Monitor d'AstraRicerche sur le marché de l'événementiel et de la communication en direct en Italie, qui ont révélé qu'en 2023, le marché a atteint 861 millions d'euros […]